U Kann gesund Rezept der Woche: Südwest Lachs und Süßkartoffeln

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U Kann gesund Rezept der Woche: Cranberry Chutney Glasierter Lachs
U Kann gesund Rezept der Woche: Südwest Lachs und Süßkartoffeln

Ich weiß, das ist ein anderes Lachs Rezept, aber ich habe um ehrlich zu sein. Ich liebe Lachs und kann man nicht schlagen, da es ein Fisch aus einem Nährstoffe Quotient Perspektive. Ich verspreche. Ich will nicht noch eine weitere Lachs Rezept. ;-) OK, mit diesem aus dem Weg, der von Texas I love südwestlichen Lebensmittel. Was mir an diesem Rezept ist, dass sie erfüllt alle meine Anforderungen für ein gutes Rezept. In meinem Haus haben wir eine Küche Ziel. Es ist Gleichgewicht. Sweet Sour vs. Mild Hot vs. Säure vs Alkaline. Diese Rezepte erfüllt all diese Anforderungen. Die Kombination der Süßkartoffeln gegen die Gewürze mit dem orangenen Scheiben klopft es aus dem Park!

Hier sind die Zahlen: pro Portion - 369 Kalorien, 18 Gramm Fett insgesamt, 3 Gramm gesättigte Fettsäuren, Cholesterin 83 mg, 280 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 4 g Faser, 30 g Eiweiß;

Diätetische Börsen: 1,5 Stärke, 4 Muskelfleischanteil; 0,5 Fett, 1,5 Kohlenhydrate

Zutaten:

1 großes Lachsfilet
2 mittlere Süßkartoffeln (cut in 1 / 8 bis 1 / 4 Scheiben)
2 Teelöffel Olivenöl
1 / 2 TL Oregano der Boden
1 / 2 TL Kreuzkümmel von Boden -
1 / 2 TL Chili-Pulver
1 / 4 Teelöffel Salz
1 / 4 Teelöffel Pfeffer von balck
Non-stick cooking spray
1 mittelgroße Orange, geschält und in große Stücke gehackt

Ofen vorheizen auf 250 Grad. Rinse Fisch und Pat trocken. Slice der Lachsfilet in 5 Unzen Filets, beiseite stellen. Toss Süßkartoffeln in einer mittleren Schüssel mit Olivenöl. Mix Oregano, Chili-Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Sprinkle Gewürzmischung auf Lachs. Restlichen Mix Gewürzmischung auf Süßkartoffeln. Stellen Sie sicher, dass auch Lachs und Kartoffeln sind beschichtet werden.

Spray Antihaft-Koch-Spray auf 18 Zoll Quadrate der Folie. Stellen etwa 3 süßen Kartoffel Scheiben auf der Folie. Lay Lachs auf Süßkartoffel-Scheiben und dann nach oben Lachsfilet mit Orangen-Scheiben. Fold Enden der Folie vollständig umschließen Lachs, Süßkartoffeln und orange Scheiben. Tun Sie dies für jedes Stück Filet bis Sie von Lachs. Lassen Sie genügend Platz in der Folie sorgt für Dampf zirkulieren zu lassen. Legen Sie jedem dieser Cookie auf einem großen Blatt.

30-35 Minuten backen oder bis zum Fisch-Flocken leicht und Kartoffeln weich sind. Sorgfältig ansehen, Lachs Köche schnell. Bon appetit!

Dieses Rezept wurde in der Zeitschrift Diabetische Leben.